Les Scellées
Brut
Intensiteit, lengte, lichtheid
Elke oogst brengt uitzonderingen en grootsheid met zich mee. Zodra de druiven geplukt zijn, is hun toekomst al uitgestippeld. Deze cuvée wordt alleen gemaakt in de meest grootse jaren. Jarenlang aan het zicht onttrokken, wordt het lot van de wijn bepaald door onze expertise. Om op het meest geschikte moment te voorschijn te komen.
- 70 % Chardonnay
- 15 % Pinot Noir
- 15 % Meunier
Onze onderscheidingen :
Gouden medaille
Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins 2025
Ouderdom: 36 maanden
Aromatisch van verschillende citrusvruchten, vers fruit en orgeat.
Gemaakt van chardonnay is deze champagne ideaal als aperitief, maar past ook goed bij zalmcarpaccio, sint-jakobsschelpen of sardinerillettes.
Advies & proeven
Laat flessen 48 uur rusten voordat je ze proeft.
Om te voorkomen dat de kurk uitdroogt en het gas ontsnapt, kun je flessen Champagne het beste liggend bewaren (dit voorkomt ook kurkaanslag).
Als je geen kelder hebt, bewaar je Champagne dan in de originele doos en op een koele plaats.
Licht, natuurlijk of kunstmatig, moet vermeden worden om de Champagne niet te laten bederven. Het is daarom aan te raden om flessen in het donker te laten staan tot het moment van proeven.
"Les Scellées', onze cuvée in transparante fles, heeft speciale bescherming nodig, dus aarzel niet om hem in zijn doos te laten.
Je Champagne moet gekoeld worden geserveerd, maar niet ijskoud, op een temperatuur van 8° tot 10°. Om te koelen zet je de fles de dag voor je receptie 30 tot 40 minuten in een Champagne-emmer met ijs of op de bodem van je koelkast. Zet de fles nooit in de vriezer!
