Les Scellées
Brut
Intensité, longueur, légèreté
Chacune des vendanges apporte son lot d’exception, de grandeur. Dès la récolte, l’avenir de certains raisins est déjà tracé. Cette cuvée ne repose que sur les années les plus magnanimes. À l’abri des regards durant plusieurs années, le vin voit son destin régit par notre savoir-faire. Pour n’en ressortir qu’au moment le plus opportun.
- 70 % Chardonnay
- 15 % Pinot Noir
- 15 % Meunier
Nos récompenses :
Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins 2025
Vieillissement : 36 mois
Aromatique d’agrumes variés, fruits frais et orgeat.
Conduit par le chardonnay, ce champagne est idéal à l’apéritif mais il accompagnera également un carpaccio de saumon, des noix de St-Jacques ou des rillettes de sardines.
Conseils & dégustation
Laisser reposer les bouteilles 48h avant de les déguster.
Pour éviter que le bouchon ne se dessèche et que le gaz ne s’échappe, vos bouteilles de Champagne doivent être stockées couchées (cela évitera également les goûts de bouchons).
Si vous n’avez pas de cave, conservez le Champagne dans son carton d’origine et dans un endroit frais.
Qu’elle soit naturelle ou artificielle, la lumière est à éviter sous peine de dénaturer le Champagne. Il est donc recommandé de laisser les bouteilles dans l’obscurité jusqu’à dégustation.
“Les Scellées” notre cuvée en bouteille transparente doit être protégée plus spécialement donc n’hésitez pas à la laisser dans son coffret.
Votre Champagne doit être servi frais mais non glacé, à une température de 8° à 10° et pour la rafraîchir, placez la bouteille dans un seau à Champagne avec de la glace 30 à 40 mn ou dans le bas de votre réfrigérateur la veille de votre réception. Ne jamais mettre la bouteille au congélateur!
